阿胶最经典的吃法就是煮阿胶糕。使用阿胶糕滋补保健的传统由来已久。在我国南方的江、浙、沪地区，秋冬季节吃阿胶糕进补已成为一种生活方式。如今，阿胶糕已成为现代人的一种孝道。父母长辈关爱亲人、子女健康成长是一种健康、一种时尚。

【公式】

阿胶250克，核桃仁250克，黑芝麻250克，冰糖200克，黄酒250毫升。

【实践】

(1)用磨粉机将阿胶和冰糖打碎备用；将黑芝麻和核桃仁炒香，备用。

(2)将阿胶粉和冰糖粉倒入不锈钢锅中，加入黄酒，用文火加热，边加热边搅拌，煮至胶液由几行变为一行。

(3)加入炒好的黑芝麻和核桃仁，快速搅拌均匀，停止加热。

（4）将煮好的阿胶糕倒入事先涂有香油的不锈钢盘上，用木铲压平，冷却，切成块，放入冰箱4保存。

【服用方法】

早晚各服一颗（约15克）。睡眠困难的人应在晚上泡脚后服用。孩子晚上睡觉前应该一次吃半块。

【影响】

1、对治疗痛风、哮喘有效。

2、具有美容功效，包括乌发、去斑、除皱、延缓衰老等。

3、促进儿童生长发育和大脑发育。

【笔记】

1、上火：减少量，或隔日吃一次。

2、高血糖、糖尿病：去掉冰糖，加枸杞12两。

3、便秘：加松子23两。

4、特别怕冷：加桂圆23两。

5、失眠：加枣仁12两。

2、阿胶的其他吃法：用东阿阿胶提供的专用磨粉机将阿胶粉碎成细粉（也可以直接用阿胶粉）。每次取一勺（8-10克）阿胶粉，放入杯中，根据个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80以上），边加入边搅拌，直至阿胶变成阿胶状服用前将粉末完全溶解。味道甘甜柔和，回味悠长。

蜂蜜阿胶粉【配方】阿胶粉6克，蜂蜜8克【做法】取阿胶粉6克，加入100毫升开水，搅拌融化。当温度降至适口温度时，加入8克蜂蜜，搅拌均匀。饭前温服，每日一剂。 【功效】养血生津、延缓衰老、消除疲劳、润肠肌肤。

【配方】阿胶6克，米酒15毫升，冰糖10克，水60毫升【做法】1.阿胶打碎成粗粉，放入碗中，加入米酒蒸约15分钟至溶解。 2.加入冰糖和水，蒸约20分钟至溶解。 3、倒入容器中，待凉后放入冰箱冷藏至凝固成糊状。 4、夏天可以把米酒去掉，再加一点水。 【功效】补血滋阴，滋润养颜。早晚各1汤匙。

用户评论

绳情

阿胶我好多年前就入了 听说补血很有效.

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抚涟i

看标题了我就下单了！终于不用纠结怎么吃了。

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百合的盛世恋

我最喜欢红枣鸡汤加阿胶，味道和补气效果都很棒

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无关风月

买了一大盒阿胶不知道吃啥好，这个帖子简直拯救我

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几妆痕

原来除了煮汤还能怎么做？太感谢了！要试试红糖莲子羹

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将妓就计

家里人都喜欢吃阿胶的各种甜品，这儿好多做法!

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浅嫣婉语

啊，我还以为只能熬汤呢，这么多方法我都要试一试。

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命运不堪浮华

买回来的阿胶放太久忘了怎么吃了，点进来真是及时雨。

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拥抱

阿胶饼是我最爱的！特别是小时候妈妈做的味道真棒!

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淡抹烟熏妆丶

这些做法都很简单易学啊，晚上试试红糖阿胶雪球

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暮光薄凉

看来这次买回家的阿胶不用放在那儿浪费啦！

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咆哮

想尝试煮一下燕窝鸡汤加阿胶，估计效果会更好吧。

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情字何解ヘ

好贴呀！冬天来了一盒阿胶不知道吃啥，这帖子给我解答了!

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?娘子汉

学习到好多新知识！我要试着做款自己亲手做的阿胶糕

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风中摇曳着长发

我买的阿胶品质不错，想试试和中药一起调制身体养生

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冷月花魂

最近身体状况不太好，决定多吃一些阿胶试试看效果。

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暮染轻纱

阿胶营养丰富，看来是个不错的保健品，冬天吃特别适合!

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ゞ香草可樂ゞ草莓布丁

这几天感冒了，听说阿胶可以增强免疫力，要试试这个红糖阿胶羹

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