为什么遍地都是加盟呢?我们先不说那种纯骗子的情况,就说有一些店铺,它本身也是能赚到钱的,为什么也要开放加盟呢?那难道不知道自己开分店吗?为什么要分钱给你赚呢?我们来一步步分析,看看到底哪里的环节出了问题。
比如说你是开饺子馆的,夫妻俩忙了一整天,能赚个两千块,一个月的毛利是6万块,减去各种开支净赚3万,这样看小日子还不错,对吧。好,那问题来了,如果你想多赚钱,应该怎么办呢?不要告诉我开两个,开两个很可能就赔了。觉得开两个能赚钱的,下面这句读十遍,回报的增加,是要全要素同步增加,什么是全要素?客源,流量,店面,人员,资金,所有的东西全部乘以2,可问题就出在这儿,你做不到。
你想开两个店,第一个瓶颈就是客源有限,没有那么多人,就那么一条街,你想换一条街,那下一个瓶颈就是管理成本,你要亲力亲为,那就没时间管理,你要搞好管理,就不能自己去包饺子,管理可是一个要命的事情,比如品控,看起来都在包饺子,看起来是一样的配料,看起来都是坐在那里包,但是那你自己包,和找一个员工来包,味道就是不一样。客户也说不出来哪里不对,反正就是慢慢不来了。
你问员工,哎,是不是这样包的,是啊。是不是这样和面的,是啊。那为什么味道就是不对呢?因为信息传递的偏差,以前你是夫妻两一起包的,都干了几十年了,怎么调馅,怎么和面,怎么捏褶子,这清清楚楚,但是你要是找别人包,你就得给他表达出来,你就得做一个规范的操作流程,你还得做一个监控流程的管理体系,因为语言在传递的过程中,会有无数的变形,你觉得清楚的不能再清楚了,他一动手立马跑偏,你看那各地的小吃,实际上每一种小吃都非常好吃,但为什么很多人觉得难吃,就是因为跑偏呀。传递的时候变味了,同样的原料,同样的做法,口感就是不对,偶然间吃到一次正宗的,发现原来这么好吃。
所以很多夫妻店,都会遇到这种问题,你做一个店没有问题,别扩张,以扩张就出问题,有无数的细节制约你,让你的回报率越来越低,一不小心,老本都亏出去,所以想放大,就得找另一个放大器。一个不需要全要素,同步增加的放大器,那是什么呢?加盟。你只需要做一个店,然后把它立为标杆,远远不断地收加盟费就行了,旱涝保收,风险甩给别人。还不抢你的客户,还能无限复制,多好。
比如你把饺子卖便宜点,这样的话人不就多了,看起来红红火火,然后你找各种加盟网站,发布信息,找各种短视频平台发布内容,告诉别人你们家的饺子好吃,爆满,排长队,你还可以通过同城功能让他们就进来考察,看看排队怎么样,看看收入怎么样,他只要来了这事就稳了,想赚钱,先交钱,初级班,只给配方,5999,中极班,包教包会,9999,高级班,包教包会,包选址,包指导,19999,一个月只要有那么三五单,马上赚回一个店,比开分店轻松多了,完全不需要管理,不需要品控,甚至很多来你家吃饭的客户,觉得你生意好,自己都会问可不可以加盟,这个玩法做到极致的是某镇米皮,整条街都收徒弟,学员以某镇米皮的名义去开店,相当于帮某镇做了宣传,进一步吸引了更多的客户,名利双收,卖产品赚小钱,卖加盟赚大钱,收入翻番,旱涝保收,这才是加盟的真谛。
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