冬季进补佳品

当归是一种重要的常用中药材。它在我国药用历史悠久，早在1000多年前的宋朝就有其栽培的记载。当归在明代时已广泛栽培。中医认为，当归味甘而重，故能补血。其气淡而辛，故还能活血。因此，它不仅可以补血，还可以活血，可以通经，活络。妇女常见病如月经不调、痛经、血虚闭经、面色萎黄、虚弱贫血、崩漏、产后瘀血、月经不调（经期口鼻出血）等，均可治疗。与当归。

当归的选购与保存

当归为伞形科植物，其干燥根入药。其性味甘、辛、温，归肝、心、脾经。主要分布在我国甘肃、云南、陕西、四川、湖北、贵州等地。全国各地均有栽培。香气浓郁，味甘、辛、微苦。以主根粗长、油润、皮色均匀、肉质肥厚、断面黄白色、香气浓者为佳。秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发，扎成小把，放在棚上，用烟花慢慢熏干。存放药品要避免霉变、虫蛀，并存放在阴凉、干燥、避光的地方。

与当归相搭的疗效

当归与白芍配伍，可以养血活血、调经止痛。当归为血中行气药，善行活血。白芍味苦微寒，养血敛阴，柔肝止痛。是血中的阴药。它善于平定、集中阳气。一动一静都有养血调血的作用。当归与熟地黄合用，可滋阴补血、补肾平喘。熟地甘性温，补精血，用于补下元平喘祛痰。当归养血活血，可以调节血中之气。可作为补品，养血。

经典药膳：当归生姜羊肉汤

将羊肉洗净，去掉筋膜，入沸水锅中焯烫去血水，捞出晾凉，切条备用。将当归、生姜洗净切片，用纱布包好。取砂锅加水，然后将羊肉当归、生姜放入锅中，用武火煮沸，撇去浮沫，再用小火煮两个小时左右，至肉软烂，加盐调味即可服务。

功效：当归生姜羊肉汤被誉为女性温阳补血的必备良方，但活血补血对于男性尤其是老年人同样重要。随着年龄的增长，肾阴、肾精以及气、血、精都耗竭，要及时补充。

用户评论

君临臣

秋天来了，正是喝当归姜茶的时候！

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从此我爱的人都像你

冬天特别适合暖暖的一碗当归生姜汤.

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琴断朱弦

我感觉身体寒凉，这个食谱刚好可以帮我暖身补气、活血化瘀吧？

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铁树不曾开花

对啊，这当归姜茶真的挺滋补的，经常喝喝看！

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执妄

妈说要我多喝点这种汤，说是能够起到很好的调理作用。

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你身上有刺，别扎我

喜欢吃这个味的，有姜味又香香甜甜的。

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逃避

不知道能不能真的温阳补血，希望效果好！

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滴在键盘上的泪

听说这个当归生姜汤喝完可以缓解一些月经不调的问题吗？

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疲倦了

想试试这段时间做一碗，感觉冬天确实需要滋补养气。

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青墨断笺み

我平时很喜欢煲这种温热汤类饮品，效果很好很适合冬季的日常.

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各自安好ぃ

这个配方简单易学，现在天气冷就来一碗当归生姜汤解寒暖身体。

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孤街浪途

感觉做这碗喝后胃暖了，特别舒服!

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巷陌繁花丶

我的阿姨也超级喜欢吃这种当归生姜汤！

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请在乎我１秒

这个食谱我之前在朋友家喝过，味道真的很好。

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孤岛晴空

冬天气温低，要好好注意身体，经常喝点温热的好汤，比如这样当归生姜汤.

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凝残月

做完这碗当归生姜汤的画面就特别温暖，太适合冷清的天气了！

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七夏i

看起来很美味啊,下次试试!

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算了吧

对女生来说真的很有益，特别是冬天的时候。

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