天气越来越热，很多人容易出汗、上火、口臭、精神不振、吃不好、睡不好……那么就得根据季节来调整饮食了。夏季饮食与其他季节有何不同？夏季少吃酸性食物，多吃碱性食物。什么是碱性食物？夏季为什么要多吃碱性食物？请花5 分钟阅读本文。你想要的一切答案都在其中。另外，我还会向大家介绍6种经常被忽视的碱性食物以及它们的制作方法。建议保存起来，每年夏天使用！人们在夏天喜欢出汗。经常吃这6种碱性食物。它们营养丰富，味道鲜美，可以顺利度过炎热的夏季。

夏季出汗多，新陈代谢旺盛，容易形成酸性体质，从而导致出汗、困倦等不适。吃一些碱性食物可以调节酸碱平衡，帮助我们顺利度过夏季。一般来说，含有钾、镁等矿物质较多的食物都是碱性食物。

第1种碱性食物：柠檬

【冰糖炖柠檬】

准备材料：柠檬、老冰糖。冰糖是柠檬的1.5倍，炖出来的柠檬甜酸度适中。

具体做法：先将柠檬用水打湿，用盐擦洗表面，用淡盐水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，将柠檬切成片。不要把它们切得太薄。用牙签去除柠檬中的种子。先在电饭锅里放一层柠檬片，撒上一层冰糖，反复叠放，不加水。选择汤或粥程序1个半小时。煮一小时后搅拌一下。您应该经常打开盖子并稍后检查。浓稠时停止，以免烧锅。冰糖柠檬冷却后，放入密封罐中冷藏。

饮用时，取少许柠檬酱和一片柠檬放入杯中，加适量温水冲泡即可饮用。不要空腹喝柠檬水，也不要过量喝。

第2种碱性食物：山楂

山楂也是一种经常被忽视的碱性食物。山楂含有大量的胡萝卜素、果胶和多种微量元素。可见其具有碱性食品的特性。夏季吃一些山楂，对妇女、儿童、老人都有好处。夏天虽然不能吃新鲜的山楂，但是很多甜汤里都会用到干山楂来消暑。这是苹果山楂汤。

【苹果山楂汤】

准备材料：苹果、干山楂、红糖。

详细说明：先用流水冲洗苹果，用盐擦果皮，然后用清水冲洗干净。将干山楂用清水冲洗干净，备用。干山楂不要放太多，一次不要超过十克。将苹果去皮、去核，然后切成小块。切好后，用淡盐水浸泡，防止氧化变色。将干山楂、苹果倒入砂锅中，加适量水，大火煮沸，然后改小火煮10分钟。加入红糖并搅拌。当红糖完全融化后，关火。

不要用铁锅煮山楂。山楂干应个大而薄，皮鲜红，酸味浓。

第3种碱性食物：食醋

醋富含氨基酸、B族维生素等，常被误解为酸性食品的醋，其实是碱性食品，是真正的碱性。相信这已经颠覆了很多人的认知。此外，醋还有收敛作用。夏天我们喜欢出汗，所以适量吃点醋对我们有很多好处。俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜。醋和姜是绝配。大热天，不妨每天吃几片醋泡姜。它营养丰富，味道鲜美，能帮助你顺利度过炎热的天气。

【醋泡姜】

准备材料：生姜、醋。醋和姜没有固定的用量要求，只要醋能盖住姜即可。

详细说明：将生姜放入盆中，水中加入盐和小苏打，用牙刷刷洗干净。如果是大块生姜，就将其切成小块，这样缝隙中的泥土就很容易清理干净。将生姜用清水冲洗干净，切成薄片。夏天吃生姜时不必削皮，这样可以防止上火。将姜片放入干净的密封罐中，倒入醋盖住姜片，盖上盖子放入冰箱保存。如果生姜切成薄片，三天内就可以吃完。如果切成厚片，需要浸泡一周。每天早上七点到九点服用。不要超过3 片。晚上不适合服用。

人们在夏天喜欢出汗。经常吃这6种碱性食物。它们营养丰富，味道鲜美，可以顺利度过炎热的夏季。