【豆角焖面】

〖配料表〗面条：中筋面粉150克，盐1克，水70克

配菜：豆角150克，芹菜1根，黄豆芽100克，猪肉180克，食用油适量，老抽2勺，生抽1勺，生抽2勺，生抽1勺盐半勺，十三香半勺，胡椒粉半勺，香油1勺，豆芽适量

〖制作步骤〗

1.首先，用手将面团擀成长条。添加150克中筋面粉、1克盐和70克水。边加边搅拌。用筷子刮脸盆的顶部和底部。用手揉面团，这样就很容易揉好了。待面团轻柔的时候，继续揉几分钟，直到面团光滑。做面条的面团一定不能太软，软硬适中即可。然后用保鲜膜盖住，静置20分钟。

2. 到了起床的时间，我们来洗蔬菜。一把绿豆就是150克。先把它们清洗干净，然后把它们分成碎片。绿豆富含水溶性维生素。拆开后清洗，会损失很多营养成分。全部正确处理方法一定是先洗后断；

3、芹菜一根，敲碎，清洗干净，切成小块；

4、黄豆芽100克，洗净取出备用；

5、现在我们来切肉，猪肉180克，先切片，包起来备用；

6.面团发酵完成。取出来，撒上干面粉后再擀开。面团很容易擀开并变薄。擀的时候记得撒干面粉，防止粘连；

7、当面团最终擀成大饼时，取出擀面杖，用刀切成面条，用手轻轻抖匀，使面条完全摊开；

8. 手擀面就做好了。放入碗中，加入少许食用油，然后用手抓，防止粘连；

9、最后放入蒸锅，水烧开，上锅蒸10分钟；

10. 当面条热气腾腾的时候，我们正好在做饭。将油倒入锅中。热油，爆香姜、蒜、干辣椒。然后加入肉片翻炒。肉不用炒太久，容易变老。只需炒至变白即可。比较温柔；加入芹菜和青豆炒至青豆稍软，然后加入豆芽。豆芽比较容易煮，所以一般是最后添加。将豆芽炒一会，豆芽就会变软；

11.加水刚好没过面条，加入两勺老抽、一勺生抽、两勺老抽，盖上锅盖煮一会儿。锅烧开后，加入盐一勺、十三香半勺、酱油半勺。胡椒粉拌匀后关火备用；

12.面条也蒸好了。取出，趁热加入1汤匙香油。将它们混合起来。不要使用太多油。只要确保面条有光泽即可。目的是增加风味并防止粘连；

13.将拌好的面条连同汤一起放入锅中。一定要搅拌均匀，这样面条才更入味。将拌好的面条放入蒸锅中，大火蒸25分钟。面条煮的时间越长，越软、越糯、越美味。

从锅里出来的时候，嗯，味道真好！这样做出来的红豆面不干、不疙瘩、不油腻，鲜美香香。与煮面条相比，味道不同。

【肉夹馍】

一块馒头，中间有很多肉末。咬下去，肉质多汁，香脆可口。吃起来特别清爽、满足。

〖配料表〗面团：面粉500克、糖5克、酵母5克、温水280克

糕点：面粉一汤匙，盐3克，十三香2克，热油一汤匙

红烧肉：五花肉、葱结、姜片、料酒、水一勺、油一勺、冰糖一把、八角、香叶、大酱2勺、盐一勺

〖制作步骤〗

1、先揉面团，将500克面粉、5克糖、5克酵母混合，加入280克温水，搅拌至面团变得蓬松，然后开始揉面团。

2.基本揉匀后，将面团盖上保鲜膜，松弛10分钟。然后将其揉成光滑的面团。划几下就光滑了。然后用保鲜膜盖住它并静置直至其尺寸增加一倍。

3、碗中加入一汤匙面粉、3克盐、2克十三香、一汤匙热油。将其混合成薄饼，然后冷却并放在一边。

4.接下来做红烧肉。将五花肉切成块，放入冷水锅中。加入葱、姜片、料酒去腥。煮沸后，撇去浮沫，取出肉。

5、锅中加入一勺水和一勺油，然后加入一把冰糖，炒至颜色变成糖色。用中小火慢慢翻炒。当颜色变红时，加入五花肉，炒至变成棕色。然后加入一勺生抽和一勺老抽，继续翻炒片刻，将肉中的油脂搅出。

6、然后加入开水没过锅里的肉，加入姜片、料酒、葱结、八角、香叶、2汤匙黄豆酱和1汤匙盐调味，最后盖上小火慢炖加热1小时。

7.面团醒发后，里面充满了蜂窝。取出来移到案板上揉捏、放气。这个面团有点软，可以撒点干面粉，防止粘连。将其揉成长条，然后分成小面团。儿子。

8、然后用手掌将每一小份压成小饼，然后盖上保鲜膜，防止干燥。

9、取一个小蛋糕，中间放一勺糕点，收起来，像包馒头一样包起来。一切都完成后，就可以把面团擀出来了。取一块面团，用擀面杖轻轻压几下。

10.然后擀成更大的圆饼。滚动时要轻柔，不要弄破。

11、擀好后，电饼铛不刷油预热，将面团放入锅中，中火烘烤。

12.煎至两面微微鼓起，取出放在烤盘上。

然后放入烤箱190度烤6分钟。你看，一切都膨胀起来了，我们的空心烧饼就做好了。它是圆形的，冷却后不会塌陷。让我们把它切开来看一下。里面是空心的。裹在酥皮里直接吃也非常美味。不过，我还是更喜欢和肉、蔬菜一起吃。

这时，我们把红烧肉拿出来，切成块。家里没有香菜，就用了一些黄瓜丁，拌在一起。酥脆嫩滑的口感也非常美味。

然后舀进芝麻包里，再把汤浇在上面。空心芝麻包瞬间就变成了肉馅包子，非常香，非常开胃。

【地锅鸡】

一道真正的懒人菜。鸡肉在锅里烧焦了，煎饼粘在锅边了。粘在锅边的煎饼一半酥脆，另一半吸收汤汁后软软的。

〖配料表〗

材料：中筋面粉200克，盐2克，鸡肉1只，土豆3个，胡萝卜1个，葱姜蒜适量

辅料：八角、桂皮、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油、葱花

〖制作步骤〗

1.先和面团，用200克中筋面粉，2克盐。盐可以改善面粉的面筋特性。然后将面团与100克冷水混合；

2.用筷子搅拌成蓬松的形状，然后用手揉成面团。揉成光滑、硬度适中的面团，然后盖上保鲜膜松弛20分钟；

3、醒面的时候，我们来处理鸡肉。这是我昨天买的一只鸡。

内脏洗净后，切成小块，加水彻底洗净。清洗几次，将里面的血水全部洗掉。洗净后，沥干水；

4、我准备了3个土豆和1个胡萝卜，去皮切块，放在碗里泡点水，防止土豆变色；

5、将一些葱、姜、蒜切成片，然后先组装起来；

6.然后在锅中加热油。热时，倒入鸡肉，炒5分钟。炒香后加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒炒香；

7、炒至鸡皮表面微黄，加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入料酒、生抽、蚝油，炒匀即可然后加入开水，直到所有的鸡肉都被水淹没。用大火煮沸并盖上盖子。盖上锅盖，转中火煮30分钟；

8、这时候面团也醒了。如果你轻轻地拉它，你会发现它的延展性非常好。取出来移到切板上直接卷成长条；

9.将面团分成小剂子，捏紧，擀成圆形；

10.所有东西揉好后，放回大碗里，然后倒入一碗水，继续醒面；

11.当锅里的鸡肉快要煮沸时，加入土豆和胡萝卜，盖上锅盖继续煮15分钟；

12. 15分钟后，土豆和胡萝卜也熟了。这时候加点盐和胡椒粉调味；

13.然后我们就可以做蛋糕了。首先，取一块用水浸湿的面团，轻轻拉伸，然后再拉伸宽一点，然后拉伸成椭圆形的蛋糕。然后扔回水中继续制作。接下来，全部完成后，将其粘在一起。取一块我们刚做的蛋糕，贴在锅边上。饼一半粘在锅边，一半浮在汤上。将蛋糕一张一张地放在锅周围。只要有一个儿子；

14.然后盖上锅盖继续煮15分钟左右。 15分钟后，饼熟了，锅里的汤就差不多没了；

15、关火，加入一些红辣椒和葱花，香喷喷的地锅鸡就做好了。

真的是超级香。蛋糕借用了蔬菜的味道，蔬菜也借用了蛋糕的味道。无论如何都好吃。小块的鸡肉被煮到骨头，土豆和胡萝卜也被煮到软糯。颜色漂亮，味道鲜美，泡了汤的小面饼也非常松软有弹性。

【肉饼】

【配料表】主要食材：五花肉2斤、干香菇1把、山药1个、葱1把、酱油2勺、生粉1勺、红薯淀粉1勺

调料：盐、糖、生抽、蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉、蛋清、葱油

〖制作步骤〗

1、干香菇一把，先用温水泡发；

2、然后准备一根山药，戴上手套先去皮，然后切成小圆圈。切割后，浸泡在水中，防止氧化变色；

3、一把葱切成葱花，放在一边备用。然后将一块生姜切成片；

4.接下来我们来处理猪肉。这是2磅五花肉。肥肉和瘦肉的味道会更好。先把猪皮剪掉；

5.然后用刀切成小块，直接放入料理机中，加入姜片一起磨成肉馅，搅匀后先放入一个大一点的碗里；

6、然后将泡好的香菇挤出水分，用料理机打成小颗粒。打散后与肉馅放在一起，然后加入一把葱花；

7、开始调味，盐、糖、生抽、蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉，然后是2个蛋清和一大勺葱油。如果没有葱油，就用芝麻油，可以更好地锁住肉汁，增加风味。香气；

8.然后用手搅拌均匀，用力拍打。肉末馅就会呈这种粘稠的状态；

9、肉馅处理好后，我们取一个蒸盘，先把山药围成一圈，然后把肉馅放在中间，稍微排列一下，摊匀；

10.然后在肉末中间放一个蛋黄，这就是团圆山药蒸肉饼；

11.在一大锅冷水中，水沸腾后设置计时器。大火20分钟即可完全蒸熟。先关火取出；

12.锅热后，将盘中的汤全部倒入，然后加入2汤匙酱油和1汤匙生粉。用中小火煮至冒泡，然后继续煮成浓稠的酱汁，大约像这样。已经；

15.关火后，将酱汁直接倒在肉饼和山药上，然后撒上葱花，提味增色。如果喜欢吃辣的，还可以加点辣椒，美味的山药蒸肉饼就做好了；

团圆山药蒸肉饼，肉嫩多汁，咸香嫩滑。肉饼搭配山药，恰到好处的融合了味道。味道清爽不油腻。非常清爽、简单、方便、营养。

【鸡肉卷子】

【配料表】面粉200克，盐2克，温水110克，大鸡腿6个，洋葱1个，胡萝卜1个，土豆2个，红辣椒1个，青椒2个，小葱1个，姜适量、蒜适量、料酒、豆瓣酱、花椒、胡椒粉、生抽、老抽、盐

〖制作步骤〗

1.先将面团揉匀。使用面粉200克，盐2克，温水110克。用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。面团可以稍微软一些。揉成基本形状，然后盖上保鲜膜静置。 5分钟。

2. 5分钟后再次揉光滑。这时不到1分钟就会非常光滑细腻。然后用保鲜膜覆盖并放置以备后用。

3.先将6只大鸡腿用水洗净，然后斩块，焯水。将鸡块放入冷水中，加葱、姜片、料酒去腥。煮沸后撇去浮沫，取出沥干。水分储备；

4. 接下来我们准备一个洋葱，将其切成两半，然后切丁。

再取几个青椒和红椒，去掉籽，切成大块。

5.作为配菜，我还准备了两个土豆和一个胡萝卜。将它们去皮并切成块。然后放入碗中，加点水浸泡，以免氧化变黑。

6、最后切一些葱、姜、蒜，葱切碎，姜切片，蒜切片。

7、配菜准备好后，我们就可以在锅里倒入油了。将锅烧热，加入冷油，加入一小把花椒，然后加入葱、姜、蒜，用小火炒香。

然后加入一汤匙豆瓣酱，炒至红油

最后加入洋葱、青红椒炒香，然后关火备用。

8. 锅中加入额外的油，加入鸡肉炒至微黄，然后加入料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉调味。

搅拌均匀，倒入水，完全没过鸡肉。用大火煮沸，然后转小火煮10分钟。

9. 当鸡肉在煮的时候，我们正要擀面条。过一会儿，面条就会变得很软。轻轻一拉就能感觉到。在案板上撒上干面粉，防止粘连。然后将面团放在上面并擀开。

10.擀成薄薄的，然后在表面淋上一些油，抹匀。然后撒上一些干面粉，防止油流出来。

11、最后撒上一些葱花，卷起来。同时沿相反方向上下滚动。擀好后，从中间连接处切开，形成两个面卷。然后将卷切成小块。

12、这时候锅里的鸡肉就差不多熟了。倒入切碎的土豆、胡萝卜和炒好的配菜。

最后，将卷放在上面，盖上盖子，中火煮约25分钟。

13、如果水没干，就不用半开锅盖，也不用担心面条煮开了。因为是焖的，所以时间到了，水还是很多的。您可以用高温减少汁液，但不要完全干燥。最后将汤和面一起炒。很快就可以吃了。

我非常喜欢这个锅。它包含肉、蔬菜和煎饼。炖鸡软烂香，焖卷软糯有嚼劲。卷子沾上汤汁后，味道更加咸鲜可口。

【芋头煲】

这种天气来一顿大火锅真是太合适了。它有蔬菜、肉类和粉丝。如果你下班回家觉得做饭麻烦的话，这个锅就足够了。

〖配料表〗 大芋头1个、五花肉1斤、土豆粉200克、葱、姜、蒜

〖制作步骤〗

1.首先将芋头加工。将大芋头去皮，用水冲洗干净，然后切成大块，包装备用。

2.然后准备一斤五花肉，切成大块。

3.切一些葱、姜、蒜。将白葱和大葱分别切碎，生姜切片，大蒜切成小块。拼好后放在一边。

4、然后锅里烧开水，将五花肉倒入凉水中焯一下，加入姜片和料酒去腥。

5、煮开后撇去浮沫，捞起沥干水。

6、然后锅里放油烧热，放入八角两颗，倒入五花肉，炒出肉里面的油脂。

7.然后加入葱、姜、蒜和一勺糖继续翻炒。上色后开始调味，料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让五花肉完全上色。

8、此时倒入一大碗开水，然后盖上锅盖，小火煮1小时。

9. 煮肉的时候，我们泡一些面粉。将一把土豆粉放入温水中浸泡至变软。

10、一个小时后，我们将切好的芋头倒入锅中，一起煮。加入两汤匙盐调味，然后盖上盖子继续煮20分钟。

11、这时候土豆粉也泡软了。我们用剪刀将其切成小段并包装。

12、20分钟后，倒入切好的土豆粉，翻炒均匀，再煮5分钟至熟。

我们的芋头红烧肉就做好了。真的很香。吃完后可以用小砂锅保温，也可以用小火煮着吃。

最后撒上一些葱花，香喷喷的芋头红烧肉就做好了。

芋头煮软了，粉丝把汤都吸干了，五花肉也超级好吃。不仅好吃还软软的，一用筷子夹起来就散了。真的感觉就像融化在嘴里一样。

肉和芋头的香味混合在一起，还有QQ的土豆粉。真的是越吃越香。

【芋头饺子】

【配料表】芋头630克、红薯粉600克、土豆1个、胡萝卜1个、猪肉1斤、玉米2把、葱花1把、鸡蛋1个、香油2汤匙， 盐， 胡椒粉， 鸡精， 生抽， 蚝油

〖制作步骤〗

1.先将芋头蒸熟。将其放入装有冷水的锅中。用大火蒸至熟即可。关掉火，趁热剥皮。剥皮时，挖掉硬的部分。这里去皮的芋头总量是630克。

2、然后压成芋泥，然后少量多次加入红薯粉，边加边揉，直到能揉成软硬适中的面团。如果感觉有点干，就加适量的水。我加入了大约600克红薯粉，先揉匀放在一边；

3.接下来我们准备馅料，土豆一个，去皮先切成厚片，再切成条，最后切成小丁。土豆很容易变色。切好后，我们先将其放入水中浸泡；

4. 再取一根胡萝卜，去皮，切成小块。肉馅里加点胡萝卜，好看又好吃；

5.接下来，将猪肉绞碎。 1斤猪肉中加入几片姜，搅匀，放入一个大一点的碗里；

6.然后加入切好的胡萝卜和土豆，然后加入2把玉米、1把葱和1个鸡蛋。然后就可以开始调味了，盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油，最后加入两汤匙香油；

7.戴上手套，用手搅拌均匀，用力搅打。打好的馅料会很粘，就像这样；

8、馅料部分就准备好了。现在让我们看看面团。首先，取一小块面团，大约鸡蛋大小，直接放入沸水中煮两分钟，使面团完全熟透。

9.取出直接放入碗中，然后全部揉匀。熟好的面团主要起到粘合作用，这样我们包起来煮的时候皮就不会破；

10.揉好后就可以开始包了。取一小块擀成圆形，然后用手掌压扁，最后用手指搓成面团。不需要特别薄，太薄的话很容易碎。把它包在中间。只需加入一勺准备好的馅，将两侧揉在一起，我们的饺子胚就做好了；

11.这个芋头饺子和普通饺子一样。如果吃不完，可以放入冰箱保存。吃的时候直接煮就可以了。边走边吃非常方便；

12.现在我们来包饺子吧。把水烧开，直到饺子全部浮起来，然后继续煮5分钟。这个芋圆的皮比较厚，所以需要煮一会儿；

13. 煮饺子的时候，我们来准备汤底。碗中加入辣椒粉1勺、蒜末1勺、白芝麻1勺、热油1勺。趁热加入生抽2勺、陈醋1勺、醋1勺。将白糖、一茶匙盐混合，然后加入两汤匙热汤。酸辣味就做好了；

14、这时候锅里的饺子也熟了，都已经浮起来了。把它们捡起来放进碗里，开始做饭。

用户评论

夏日倾情

呜呜呜！看到图片就感觉超级暖心了，晚上刚好想试试做牛肉馅饼！

    有12位网友表示赞同！

杰克

收藏了！秋天真的需要多吃点热腾腾的食物

    有5位网友表示赞同！

冷嘲热讽i

这食谱太棒了，正好适合周末在家做一顿丰盛的晚餐

    有14位网友表示赞同！

断桥残雪

我最爱吃鱼丸锅！这种家常菜总是最能治癒我的味蕾

    有20位网友表示赞同！

凝残月

一周七道菜也太多了吧？不过好像真的每一道都很想尝试！

    有5位网友表示赞同！

我怕疼别碰我伤口

红烧肉配白饭，真是一桌子的美味啊

    有5位网友表示赞同！

灬一抹丶苍白

哇呀～看起来都好好吃哦！我已经开始期待啦！

    有8位网友表示赞同！

等量代换

天冷了就爱吃这类的家常菜，暖身又营养好

    有14位网友表示赞同！

烟花巷陌

主食的选择也很好，特别是这块红烧肉配白饭，太诱人了!

    有11位网友表示赞同！

不要冷战i

这些菜色都很适合冬天吃了，有肉、有蔬菜还有主食都很丰盛啊！

    有16位网友表示赞同！

苍白的笑〃

感谢分享，终于找到一个周晚餐食谱啦！

    有15位网友表示赞同！

風景綫つ

土豆焖鸡简直是我的心头好😋 😋

    有15位网友表示赞同！

放肆丶小侽人

想吃鱼丸锅了！请问这个鱼丸可以用超市买现成的吗？

    有16位网友表示赞同！

〆mè村姑

希望有蔬菜清炒的，我晚上打算吃烤羊肉

    有9位网友表示赞同！

短发

家常菜才是最温暖的食物！感谢分享！ 😍

    有17位网友表示赞同！

一别经年

每一道都拍得很美观的样子，期待能做出来一样好吃😋

    有12位网友表示赞同！

我没有爱人i

这食谱太适合我啦！我的烹饪水平还不太高 😅

    有5位网友表示赞同！

有阳光还感觉冷

我要把这份食谱转发给我的男朋友了！他可是个吃货 🥰

    有11位网友表示赞同！