金橘是柑橘类水果的一种。其果皮和果肉均可食用，果皮富含维生素C、胡萝卜素、类胡萝卜素、黄酮类等营养成分。虽然有些人不喜欢金橘皮的苦味，但这种苦味来自柠檬苦素类化合物，具有抗癌、抗炎、抗菌等功效。
吃金橘时，可将金橘连皮洗净后直接食用，也可将金橘皮与果肉分离后煮果肉或制成果酱、果酒等饮料、休闲食品。无论哪种吃法，都需要注意以下几点：
1、食用前将金橘用盐水浸泡，然后轻轻搓洗，去除农药残留、灰尘和细菌。
2、金橘维生素C含量较高。过量食用会增加患尿路结石、肾结石的风险，因此应适量食用。一般来说，每天吃3个金橘即可满足人体一天所需的维生素C含量。
3、怕苦、怕酸的人，可以选择较甜的金橘品种，如“滑皮金橘”和最新品种“脆蜜”，味道更甜，没有酸味。
4、挑选甜金橘时，可以区分其品种。比如“油皮金橘”个头小，籽大，味道酸，但剥皮后果肉相当甜； “滑皮金橘”外皮光滑，籽数不多。整个人很甜蜜。
5、如果不喜欢金橘皮的苦味，可以将金橘用温水浸泡，加少许小苏打或白醋，轻轻搓洗，去除果皮的苦味。
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用户评论
红尘烟雨
我爱吃金桔皮的味道酸甜！感觉更有营养，而且清热解暑的效果也很厉害。
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摩天轮的依恋
金桔皮其实能有效帮助消化吸收，所以应该吃。
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哥帅但不是蟋蟀
听说金桔皮有些有毒啊，还是别吃了
有12位网友表示赞同！
箜篌引
吃的时候把皮削掉就好了，这样就比较放心了。
有19位网友表示赞同！
人心叵测i
记得小时候爸爸说金桔皮可以预防感冒，我们那时很喜欢直接啃黄色的皮哈哈哈!
有11位网友表示赞同！
绝版女子
金桔这种果子营养高，什么时候都可以吃的吧！
有11位网友表示赞同！
此刻不是了i
对啊，金桔皮苦涩味道很重，很多人不喜欢吃。
有14位网友表示赞同！
龙吟凤
听医生说，金桔皮的一些功效也需要经过特殊加工才能发挥。
有12位网友表示赞同！
青衫故人
真的吗？我以前都是直接吃的呀！
有10位网友表示赞同！
莫名的青春
金桔皮不能吃好么？味道苦苦的！果肉才是好吃的!
有11位网友表示赞同！
有你，很幸福
想问问各位，金桔什么时候吃最好呢？
有11位网友表示赞同！
矜暮
其实金桔皮可以用来说做茶或者点心，有很多方法可以尝试。
有17位网友表示赞同！
忘故
嗯嗯懂得，以前我弄来几颗金桔就吃掉了，结果感觉胃里有点不舒服。
有13位网友表示赞同！
哭着哭着就萌了°
看来要擦亮眼睛了，下次吃金桔的时候一定要注意一下
有16位网友表示赞同！
┲﹊怅惘。
金桔这种食物本身很好吃啊！
有17位网友表示赞同！
夜晟洛
真的要注意啊，毕竟有些食品是不能随便吃的。
有18位网友表示赞同！
暮染轻纱
我平常喜欢把金桔榨汁喝，感觉味道很不错！
有14位网友表示赞同！
心悸╰つ
还是果肉好吃一些吧!
有11位网友表示赞同！