10.玉林狗肉

把狗肉放到这里，完全不是因为口味的问题，狗肉一直以来有“香肉”的说法，而且民间用香肉滚三滚，神仙站不稳来形容狗肉的美味。之所以把狗肉列入进来，主要是对于吃狗肉，一直有很大的争议。主要是狗很有灵性，并且能在很多领域帮助人类，不应该成为人类餐桌上的食物。

而且狗肉其实很多地方都吃，主要是玉林吃狗肉比较出名，每年还会有狗肉节。因此，老施在这里把玉林狗肉放进了排行。

对于狗肉应不应该上餐桌，那就仁者见仁智者见智了。

9.云南昆虫宴

云南人爱吃虫，从蜈蚣蝎子，到蝗虫蚂蚱，再到蚕蛹木虫，没有云南人不敢吃的。云南的昆虫食法，大多采取油炸的方法，这样做出来的食物，不仅入口酥香，而且没有了昆虫的腥味，是下酒的好菜。据介绍，昆虫的营养丰富，具有美容强身的功效。但是，胆子小的人，实在是不知道怎么下嘴啊。

8.南京活珠子

活珠子最早便起源于南京，清朝咸丰年间活珠子即已在南京非常流行。活珠子属于金陵传统滋补类美食，是南京市六合区的著名特产、金陵小吃的一种。活珠子是鸡蛋即将孵成一个生命但又没有完全成形的产物。此时的鸡蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物便叫作“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

南京六合是“活珠子之乡”，一揭二吸汁三抿鸡四食蛋黄五嚼蛋白”的吃法口诀便是从南京六合流传出来的。

有些人一口气能吃十来个，屏幕前面的你敢吃吗？

7.折耳根

折耳根又叫鱼腥草，原本是一味草药，但很多人也把它当做一个蔬菜来吃，特别是云贵川地区，喜欢吃凉拌折耳根，清热解毒，是夏天不可多得的一味下酒菜。

但是折耳根毕竟是中药，一股浓烈的土腥味让其他地区的人们望而却步，实在是下不了口，确实是臭名昭著。

6.北京豆汁儿

豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。

豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。北京人爱喝豆汁儿，并把喝豆汁儿当成是一种享受。可外地人第一次喝豆汁儿，那犹如泔水般的气味却使人难以下咽，很多人喝一口就再也不喝了。

5.福建土笋冻

土笋冻起源于福建泉州，主原料是一种名为可口革囊星虫的蠕虫。

经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后形成果冻状。虽然口感Q弹，但知道原材料后，不少人会感到恶心。

土笋冻虽然在当地颇受欢迎，但对于外地人来说，要克服对虫子的恐惧去尝试它，确实需要很大的勇气。

4.浙江东阳童子蛋

你敢相信吗？用尿也能煮鸡蛋，真是世界之大，见识装不下，这是浙江东阳的黑暗料理，原料是八岁以下男童的尿液，据说吃了童子蛋，春天不犯困，夏天不中暑，咱也不管它是真是假，能下得去口的，绝对是个狠人。

每年开春，东阳人都会去收集童子尿来煮童子蛋，这个童子尿必须是４到８岁的小男孩的，而且当地人还会为了让童子尿更入味，而把蛋敲碎，外表看着就和茶叶蛋没什么区别，你敢尝试着吃吗？

3.牛瘪火锅

牛瘪火锅是黔东南地区非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。

所谓的“牛瘪”并不是牛身上某一个部位，而是取的牛的食道和“蜂窝肚”之间，那些未完全消化物中所提取的液体，然后混合一些新鲜山野香料进行烹饪，因为口感独特，在黔东南地区还是比较常见，烹制好的牛瘪呈黄绿色。

在未煮开之前，闻着有股淡淡的腐草味，随后将牛肉牛杂倒入火锅中，就像重庆人吃汤锅一样，但是在煮的时候有一点牛粪味。吃起有一股药味还有一点苦。虽然可以自己调制蘸碟，但还是压不住那个味，汤底里加入了石菖蒲和藿香川芎等香料，会越吃越香。牛瘪火锅的因其恶心程度早已是臭名昭著。

2.老北京卤煮

卤煮火烧，又名卤煮小肠，简称卤煮，属于经典的是北京的一道传统小吃，已有百年历史。卤煮火烧是北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街。其主料是猪大肠、五花肉、猪肺、豆腐、面粉。卤煮火烧的做法是把处理过的猪肠、猪肺放入卤汤中炖煮，快炖好时加入火烧、炸豆腐。炖好后切成块状，淋上卤汁、蒜汁、酱豆腐汁、香菜、醋、辣椒油即可。

总之一句话，吃卤煮火烧，到老北京，你猜怎么着，地道！

1.西湖醋鱼

来源：老施说事儿

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